Primitivo di Manduria DOC 2016 Feudi di San Gregorio

Primitivo di Manduria av Feudi di San Gregorio kommer från vingårdar i hjärtat av DOC Primitivo di Manduria.

Det produceras med rena Primitivo-druvor, skördas och omsorgsfullt utvalda för hand. Jäsning äger rum, med maceration, i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 6-7 månader i stål och ytterligare 6 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Primitivo di Manduria av Feudi di San Gregorio har en ljus rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta anteckningar av körsbär och jordgubbar, berikade med trevliga inslag av söta kryddor. I munnen är den mineralisk och balanserad, med mjuka tanniner som följer mot en varm och fruktig finish.

Idealisk i kombination med grillade röda och vita kött, denna Primitivo är perfekt för att följa stek och åldrade ostar.