Puglia IGT Chardonnay 2016 Ognissole

Puglia Chardonnay Ognissole de Feudi di San Gregorio est né dans des vignes, gérées de manière biologique, situées dans le domaine de Fragagnano, près de Manduria, dans la province de Tarente.

Il est produit presque entièrement avec des raisins de Chardonnay et avec un petit ajout de Verdeca, récolté et sélectionné uniquement à la main. Après un pressurage doux, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée de 16 ° C et ici il vieillit pendant une courte période avant d'être mis en bouteille.

Puglia Chardonnay Ognissole de Feudi di San Gregorio a une couleur jaune clair avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un délicat bouquet de fleurs d'oranger, de rose et de lavande. En bouche, il est frais et minéral, avec un arrière-goût agréablement salé.

Parfait pour accompagner les plats de fruits de mer, ce vin est idéal en combinaison avec des légumes et des fromages frais.