Valle d'Itria IGT Minutolo 2024 Polvanera

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Moyen

Arômes

Aromatique

Origine

Italie, Pouilles

Idéal avec

Crustacés, Poisson, Légumes, Fromages frais, Fruits de mer

Fiche technique

nom complet

Valle d'Itria IGT Minutolo 2024 Polvanera

appellation

Valle d'Itria

millésime

2024

dosage

Sec

pays

Italie

région

Pouilles

cépage

Minutolo

vieillissement

Acier

format

0,75 ℓ

arômes

Banane, Bergamote, Camomille, Fleurs d'aubépine, Pomme verte, Pêche

degré d’alcool

12.5%

température

10 - 12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Valle d'Itria IGT Minutolo 2024 Polvanera

Polvanera

0,75 ℓ

12,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 16,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

prix des autres millésimes

Veronelli

2015

Description

Le Minutolo de Polvanera est un vin blanc obtenu à partir de raisins Minutolo purs, cultivés sur les terres rouges ferrugineuses du territoire de Crispiano, dans les Pouilles. Il provient d’un cépage aromatique autochtone qui connaît une nouvelle valorisation grâce à son profil frais et intensément parfumé.

Les raisins sont récoltés mécaniquement durant la première dizaine de septembre et soumis à un pressurage doux. La fermentation alcoolique se déroule en cuves d’acier à température contrôlée, suivie d’un élevage de trois mois en cuve et de deux mois en bouteille, pour préserver la fraîcheur et enrichir la complexité du vin.

Il se présente dans une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez exprime des arômes intenses et raffinés de bergamote, banane, nectarine, pomme verte, camomille et aubépine, sur un fond délicatement musqué. En bouche, il est aromatique, bien structuré, avec une veine fraîche et saline qui accompagne une finale persistante et fidèle aux sensations olfactives.

Servi frais, il est parfait avec des plats à base de légumes, des crustacés ou des fromages frais.

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