Puglia IGT Negroamaro-Primitivo 2024 Masseria Ficarigna

Le Negroamaro-Primitivo de Masseria Ficarigna est un vin rouge produit dans la région des Pouilles, en Italie, obtenu à partir d'un assemblage de raisins Negroamaro et Primitivo. Inspirée du fruit symbolique de la figue de Barbarie, l'étiquette présente une image stylisée d'une chèvre du Gargano, une race de chèvre originaire des Pouilles. Les vignobles sont situés sur des sols argilo-calcaires typiques du Salento, caractérisés par une excellente exposition au soleil et une bonne ventilation.

Le processus de vinification implique une fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée de 24-26°C pendant environ 8-10 jours, avec macération pelliculaire pour extraire la couleur et les arômes. L'affinage s'effectue entièrement en acier pendant une durée de trois mois, préservant la fraîcheur du vin et son caractère fruité.

A vue, il présente une couleur rouge rubis intense aux reflets violets. Le bouquet se caractérise par des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, enrichies de nuances d'épices douces, de tabac et de réglisse. En bouche, il est structuré, doux et velouté, avec des tanins équilibrés et une finale longue et fruitée.

Ce vin rouge se marie parfaitement avec les viandes rouges, le gibier, les entrées robustes et les fromages affinés, ce qui le rend idéal pour accompagner la cuisine traditionnelle des Pouilles.