Rosazzo DOCG 2019 Ronchi di Manzano

Rosazzo di Ronchi di Manzano est situé au cœur du DOCG Rosazzo, l'une des zones viticoles les plus adaptées du Frioul Vénétie Julienne.

Il est produit à partir de raisins Sauvignon Blanc, Friulano, Chardonnay et Ribolla Gialla, qui sont récoltés strictement à la main dans des boîtes. Après une courte période de macération à une température de 0 ° C, les raisins sont pressés doucement et fermentés en acier inoxydable à une température contrôlée. Ensuite, le vin vieillit dans la bouteille pendant au moins 18 mois avant d'être mis sur le marché.

Rosazzo di Ronchi di Manzano est teinté d'une couleur jaune d'or. Le nez révèle des notes raffinées et intenses de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche il se révèle doux et sec, agréablement ample et persistant.

A déguster en compagnie d'huîtres, de poisson cru ou de fruits de mer en général.