Rosso di Montalcino DOC Ignaccio 2021 Il Marroneto

Le Rosso di Montalcino Ignaccio est traditionnellement né du millésime Brunello Il Marroneto et partage ses caractéristiques sensorielles avec lui, mais avec une moindre charge de complexité.

Pur Sangiovese, est issu d'une fermentation en acier pendant environ 20-22 jours, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne pendant 22 mois et pendant encore 6 mois en bouteille.

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis envoûtante et intense. Un bouquet complexe s'articule au nez, composé de notes florales de rose qui se mêlent aux sensations balsamiques, épicées et de fruits rouges. Structuré et intense, il offre en bouche une gorgée chaleureuse et harmonieuse, avec une finale remarquablement fraîche et persistante.

Très polyvalent dans la combinaison, il peut accompagner une sauce à la viande comme un fromage assaisonné mais aussi une viande rouge cuite sur le gril.