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Fiche technique
Description
Rosso di Montepulciano Fossolupaio di Bindella - Terre di Vallocaia provient de vignobles situés dans les collines de Montepulciano, en Toscane.
Il est produit à 90% avec des raisins Sangiovese et 10% avec des raisins Syrah, fermenté dans des cuves en acier à une température contrôlée de 21-23 ° C et macéré sur la peau pendant 8 à 10 jours. Le vin est ensuite mis en acier pour l'élevage et vieilli 3 mois en bouteille.
Fossolupaio a une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez exprime des notes de fruits rouges, notamment de framboises, de groseilles rouges et de cerises, enrichies de nuances d'agrumes et de saveurs d'épices. En bouche, il est frais, fruité et vif, avec une bonne structure.
Facile et polyvalent dans la combinaison, il est idéal pour accompagner les apéritifs toscans, la charcuterie et les viandes rouges grillées.
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