Fiche technique
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Description
Le Grand Corbin est produit par Château Grand Corbin, fondé en 1852 et propriétaire de 28,5 hectares de vignes.
Les raisins de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon subissent d'abord une macération à froid dans des cuves en acier pendant 5 à 8 jours. Ensuite, ils sont vinifiés puis élevés pour 33 % en fûts neufs de chêne français pendant 12 à 14 mois.
D'une couleur rouge rubis aux reflets violacés, il révèle au nez des arômes de myrtilles mûres et de confiture de prunes, d'épices et de lavande. La bouche est concentrée, structurée et d'une excellente persistance.
Idéal en accompagnement de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés.