Terre d'Otranto DOC Chardonnay Charà 2021 Castello Monaci

Chardonnay Charà est né dans les vignobles de Castello Monaci, dans les Pouilles. Charà signifie joie , dans le Salento : la joie qui unit la tradition française à celle du Salento dans ce vin.

Il est entièrement produit avec des raisins de Chardonnay, qui sont vinifiés dans des œufs en béton, où le vin vieillit ensuite pendant quelques mois.

Il se caractérise par une robe jaune paille foncée. Le nez apporte des arômes de fruits tropicaux, parmi lesquels se distinguent la banane et l'ananas, accompagnés de notes douces de pâte d'amande. En bouche, il est plein et corsé, doux et enveloppant, avec une note finale de vanille.

Parfait avec des hors-d'œuvre et des risottos, ce vin est spectaculaire avec des plats de poissons et de crustacés.