Semplicemente Vino Bellotti Bianco 2016 Cascina degli Ulivi

Le Simply Wine Bellotti Bianco de Cascina degli Ulivi est issu des vignobles biodynamiques de la municipalité de Tassarolo, dans la province d'Alexandrie.

Il provient de raisins Cortese purs, récoltés entièrement à la main. La vinification implique une fermentation alcoolique et malolactique spontanée en barriques d'acacia et un élevage sur lies fines pendant 3 mois.

Le Simply Wine Bellotti Bianco de Cascina degli Ulivi est recouvert d'un beau jaune paille. Il offre au nez des arômes doux de miel et de fleurs blanches. En bouche, il est agile et sapide, avec un admirable équilibre compositionnel.

Il se marie bien avec les apéritifs de fruits de mer et les soupes de légumes. Convient également en compagnie de risotto de poisson ou en apéritif.