Sicilia DOC Nero d'Avola Alto Reale 2022 Tenuta Rapitalà

Nero d'Avola Alto provient des vignobles sur les pentes des collines de Tenuta Rapitalà, à Camporeale, à une altitude de 550 mètres d'altitude.

Les raisins Nero d'Avola sont récoltés à l'apogée de la maturation phénolique et après une vinification traditionnelle en rouge et un vieillissement ultérieur, ce vin est obtenu, un parfait exemple de l'évolution de Nero d'Avola dans ce terroir particulier.

Il se présente à la vue d'une robe rouge rubis profond, le nez exprime un large bouquet de fruits rouges, de cerise et de prune. En bouche, il est chaud et enveloppant, avec des variations épicées de vanille et de réglisse.

Pour le jumelage, les plats de viande comme les rôtis et les viandes braisées ou les viandes blanches plus délicates comme le poulet et le lapin sont parfaits. Parfait également avec les fromages à pâte dure comme le Ragusano.