Slovenja ZGP Goriška Brda Jakot 2016 Blazic

Jakot est produit dans la zone frontalière entre la Collio Friulano et la Slovénie. Les vignobles, cultivés selon une méthode de transformation à faible impact environnemental, sont définis par la présence de sols maréneux arénacés, très minéraux.

Il est composé à 100% de raisins Jakot, ou autrement appelé Friulano. La récolte manuelle vous permet de faire une sélection; les raisins, transportés à la cave, sont pressés et laissés 24 heures pour macérer sur leur peau. La fermentation alcoolique et le vieillissement en acier ont suivi.

Robe jaune doré, le nez présente un bouquet fruité frais, de fruits à chair blanche et d'agrumes, dans un contour floral. La gorgée est fraîche et fruitée, agréablement équilibrée et corsée. Se ferme dans une finale légèrement amandée.

Idéal pour accompagner de riches entrées ou plats de porc.