Fiche technique

nom complet

South Africa Chardonnay Unwooded 2024 Diemersdal

millésime

2024

dosage

Sec

pays

Afrique du Sud

cépage

Chardonnay

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Pomme, Pêche, Melon, Vanille

degré d’alcool

13,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,56 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 24 clients

South Africa Chardonnay Unwooded 2024 Diemersdal

Diemersdal

0,75 ℓ

15 €

par bouteille (0,75 ℓ) 20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Description

Le Chardonnay Unwooded est produit par la cave Diemersdal, une entreprise viticole historique sud-africaine qui prospère dans la vallée de Durbanville depuis 1698. Ici, à une courte distance de l'océan Atlantique, les 340 hectares de propriété bénéficient d'une brise fraîche et d'un climat propice à la culture de la vies.

A partir de 180 hectares de vignes, définies par un sol majoritairement argileux, poussent des raisins qui savent atteindre un degré de maturité optimal. Ils sont récoltés la nuit, puis transportés en cave et envoyés pour une macération d'un ou deux jours. Suit ensuite le pressurage et la fermentation alcoolique dans des récipients en acier. Une maturation de 4 mois dans le même, au contact de ses lies fines, rend le vin prêt à être mis en bouteille.

Jaune paille dans l'œil. Son arôme est typiquement fruité: rappelant la pomme, la pêche, le melon et la vanille. En bouche, il révèle une excellente structure et un corps cohérent, dans un arôme précis et persistant.

Idéal pour accompagner un poulet au curry.

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