Produktdetaljer
Beskrivning
Chardonnay Unwooded produceras av Diemersdal-vingården, ett historiskt sydafrikanskt vinföretag som har blomstrat i Durbanville-dalen sedan 1698. Här, på kort avstånd från Atlanten, har de 340 hektar stora fastigheterna en frisk bris och ett klimat som bidrar till odlingen av lever.
Från 180 hektar vingårdar, definierade av en övervägande lerig jord, växer druvor som vet hur man ska nå en optimal grad av mognad. De skördas på natten, transporteras sedan till källaren och skickas för en maceration på en eller två dagar. Därefter följer pressning och alkoholhaltig jäsning i stålbehållare. En mognad på 4 månader på samma gång, i kontakt med dess fina läder, gör vinet redo att tappas på flaska.
Halmgult i ögat. Aromen är vanligtvis fruktig: påminner om äpple, persika, melon och vanilj. I munnen avslöjar det en utmärkt struktur och en enhetlig kropp, i en exakt och ihållande arom.
Perfekt att följa med en curry kyckling.