Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Nature Monsupello

La Méthode Classique Spumante Pas Dosé Nature de Monsupello est née dans des vignobles situés dans les communes de Torricella, Verzate et Oliva Gessi.

Il est principalement produit avec des cépages Pinot Noir et avec des cépages Chardonnay, récoltés uniquement à la main. Après un pressurage doux, les raisins fermentent en blanc dans des cuves inox à une température contrôlée de 18°C. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant environ 28 mois avant d'être commercialisé.

Il se caractérise par une couleur jaune paille profonde et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe, aux notes de cassis, enrichi d'agréables notes de croûte de pain, d'amande amère et de noisette grillée. En bouche, il est agréablement sec, avec une structure remarquable.

Parfait pour accompagner les apéritifs, les plats de poissons et crustacés, il est idéal en association avec les risottos, les fruits de mer et les viandes blanches.