Stellenbosch WO Lourens River Valley 2016 Morgenster

La vallée de la rivière Lourens de Morgenster vise à être l'une des meilleures coupes de Bordeaux à trouver en dehors de la France.

L'assemblage des cépages est le Bordeaux classique à base de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. L'attention portée au cycle végétatif de la plante et à la parfaite maturation des raisins est maximale et permet, lors des vendanges, de n'apporter que les meilleures grappes à la cave. Le vin vieillit plus de 12 mois en fûts de chêne français.

La couleur rouge rubis intense retrace le profil sombre de ce vin, que l'on retrouve au nez avec des notes de fruits noirs mûrs et de confiture, des notes de café, d'épices et d'herbes aromatiques. En bouche, il est ample et équilibré, avec des tanins souples.

Idéal en association avec les viandes rouges grillées et le gibier rôti et en compote.