Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2024 Adler von Klausen

Pur cépages de Gewürztraminer, l'Adler Gewürztraminer prend vie dans le pittoresque endroit de Klausen, Chiusa, dans la province de Bolzano, dans la vallée magique d'Isarco, cœur battant du Haut-Adige, terroir traditionnellement extrêmement propice à la viticulture. Adler von Klausen, littéralement, "aigle de Chiusa", est le symbole de la cave qui figure également sur l'étiquette et représente l'aigle, un animal qui dans la symbolique représente la puissance cosmique, la liberté absolue, et donc, la vie. Un Traminer Aromatique extraordinaire obtenu à partir de raisins des vignobles les plus ensoleillés et soigneusement sélectionnés. Après un pressurage doux, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable sur lies nobles à température contrôlée.

Ce Gewürztraminer est caractérisé par une couleur jaune, avec des reflets verdâtres. Au nez, il s'ouvre par un bouquet aromatique élégant, enrichi de notes épicées agréables de rose. En bouche, il est agréablement plein, avec une structure remarquable.

Parfait pour accompagner les crustacés et les poissons crus, il est idéal pour s'associer à des plats à base de poisson, apéritifs et fromages affinés.