Taurasi DOCG VIgna Quattro Confini 2013 Benito Ferrara

Le Taurasi Vigna Quattro Confini de Benito Ferrara est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Tufo, dans la province d'Avellino.

Il est produit entièrement avec des raisins Aglianico, récoltés uniquement à la main fin octobre. La fermentation a lieu, avec macération pendant quelques jours au contact des peaux, en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 11 mois, une partie en deuxième passage de barriques françaises et la partie restante en acier, avant d'être assemblé et enfin de rester en bouteille pendant 6 à 12 mois supplémentaires.

Le Taurasi Vigna Quattro Confini de Benito Ferrara se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cerise griotte et de violette. En bouche, il est sec et harmonieux, agréablement velouté.

Parfait pour accompagner des plats de deuxième choix avec viandes rouges et gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages vieillis.