Taurasi DOCG VIgna Quattro Confini 2013 Benito Ferrara

De Taurasi Vigna Quattro Confini van Benito Ferrara werd geboren in wijngaarden in de gemeente Tufo, in de provincie Avellino.

Het wordt volledig geproduceerd met Aglianico-druiven, eind oktober alleen met de hand geoogst. Gisting vindt plaats, met maceratie gedurende enkele dagen in contact met de huid, in roestvrij staal op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 11 maanden, een deel in de tweede passage Franse barriques en het resterende deel in staal, voordat het wordt geassembleerd en uiteindelijk nog 6-12 maanden op fles blijft.

De Taurasi Vigna Quattro Confini van Benito Ferrara wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur. De neus opent met intense aroma's van morello cherry en violet. In de mond is het droog en harmonieus, aangenaam fluwelig.

Perfect te combineren met hoofdgerechten en wild met rood vlees, ideaal in combinatie met oude kazen.