Terre Siciliane IGT Bouquet Bianco 2018 Tenuta Rapitalà

Terre Siciliane Bouquet Bianco de Tenuta Rapitalà est née dans des vignobles situés sur le territoire qui de Camporeale descend vers Alcamo, sur de douces collines entre 300 et 600 mètres, sur une terre où argiles et sables alternent.

Il est produit avec des raisins Grillo, Sauvignon et Viognier. Afin de préserver la pleine aromaticité des trois vignes, la relation entre la teneur en sucre et l'acidité est soigneusement définie à chaque étape de la maturation, en veillant à éviter toute forme de stress hydrique pour les plantes. Pour les trois raisins, une technique de vinification précise est utilisée avec des subdivisions des différentes qualités de moût qui fermente lentement.

Il se caractérise par une couleur or clair, avec des reflets verts. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral profond, enrichi de délicates notes de fruits tropicaux et d'agrumes. En bouche, il est riche, agréablement frais et élégant, enveloppé de touches veloutées.

Parfait pour accompagner les fruits de mer et les crustacés, il est idéal en combinaison avec des sushis et du poisson cru.