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Sicilia DOC Nero d'Avola 2024 Cusumano
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Moyenne
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Sicile
Idéal avec
Fromages affinés, Viande rouge

Fiche technique

nom complet
Sicilia DOC Nero d'Avola 2024 Cusumano
New
appellation
Sicilia
millésime
2024
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Nero d'Avola
format
0,75 L
arômes
Cerise, Framboise
degré d’alcool
13%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
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Sicilia DOC Nero d'Avola 2024 Cusumano

Cusumano
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Description

Ce Nero d'Avola est né dans les vignobles de la célèbre entreprise Cusumano, située dans la région de San Giacomo, dans la province de Caltanissetta.

Fabriqué entièrement à partir de raisins Nero d'Avola, récoltés manuellement dans la première décade de septembre, le moût est laissé macérer à froid pendant 2 jours à 5°C puis porté à 27-28°C pendant la phase de fermentation. Après la fermentation malolactique, le vin reste sur lies fines pendant environ 5 mois puis termine l'affinage en bouteille.

Le Nero d'Avola de Cusumano a une couleur rouge rubis impénétrable. Au nez, il apporte des arômes fruités intenses, où se distinguent clairement les notes de cerise et de framboise. En bouche, il est chaleureux et ample, avec une subtile présence de la composante tannique et une finale agréablement persistante.

Parfait avec les viandes rouges et les fromages affinés.

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