Fiche technique
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Description
Le vin blanc toscan Streda de la ligne Villa Da Vinci de Leonardo Da Vinci est issu des douces collines toscanes de Vinci et des villages voisins, situés dans la province de Florence.
Le vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Vermentino, récoltés durant la première moitié de septembre. Les raisins subissent un pressurage doux, puis sont vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée (16-18°C). L’affinage se poursuit en acier jusqu’en janvier-février.
Dans le verre, le vin présente une robe jaune paille. Au nez, on retrouve des notes de fleurs blanches, surtout de sureau, et de fruits jaunes, principalement la pêche. En bouche, il est frais, savoureux et équilibré.
Le Streda se marie idéalement avec des fritures de poisson ou de légumes, des pâtes ou des risottos aux poissons ou aux légumes, ainsi qu’avec du poisson au four.