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Fiche technique
Description
Le Toscana Rosso Crognolo de la Tenuta Sette Ponti est produit à Castiglion Fibocchi, dans la province d'Arezzo, à partir de vignobles situés à une altitude de 250 mètres et âgés d'environ 30 ans.
Il provient principalement de raisins Sangiovese, avec une petite part de Merlot. Le moût fermente, en macération avec les peaux, pendant 20 jours. L'élevage se poursuit pendant 14 mois en barriques de chêne français, puis 5 à 6 mois supplémentaires en bouteille avant la mise sur le marché.
De couleur rouge rubis, le Crognolo dévoile au nez un parfum fruité intense, accompagné de délicates notes épicées. En bouche, il est rond et équilibré, avec des notes de cerise mûre et de fruits des bois.
Il accompagne parfaitement les viandes raffinées, le gibier noble et les viandes rouges braisées.
6 produits de Tenuta Sette Ponti Voir tout
6 produits de Tenuta Sette Ponti
Toscana IGT Crognolo 2022 Tenuta Sette Ponti
Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti
Toscana IGT Crognolo 2023, Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
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