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Fiche technique
Description
Sospetti est un vin rouge jeune et vivant produit par Viticcio à Greve in Chianti, issu d'un assemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Les vignobles, situés entre 230 et 400 mètres d'altitude et exposés au sud-sud-ouest, poussent sur des sols argileux avec la présence de pierres alberese et colombino.
La vinification prévoit une fermentation alcoolique et une macération en acier inoxydable pendant 15-20 jours à 26-30°C, avec des remontages réguliers et délestages. La fermentation malolactique a lieu en acier, suivie d'un affinage de 12 mois également en acier, pour conserver fraîcheur et immédiateté.
À la vue, il se présente avec un rouge rubis brillant. Le nez est dominé par des notes fruitées de cerise et de fraise. En bouche, il est doux et savoureux, avec une bonne structure et une finale délicatement persistante.
Idéal avec des charcuteries, viandes grillées ou premiers plats avec des sauces légères à base de viande.
9 produits de Viticcio Voir tout
9 produits de Viticcio
Morellino di Scansano DOCG 2022 Viticcio
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Prunaio 2019 Viticcio
Chianti Classico DOCG Riserva 2019 Viticcio
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