Toscana Syrah IGT Podere 277 2019 Campo alle Comete

Podere 277 est situé au sein de la ferme homonyme qui est entièrement entretenue par Campo alle Comete, une zone particulièrement adaptée à la culture du raisin Syrah qui, de plus, est la seule variété présente.

La Syrah en pureté, n'effectue le processus de vinification qu'en acier, avec un affinage de 10 mois qui s'achève par 6 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché.

De couleur rouge rubis, il parfume des fruits rouges accompagnés d'agréables nuances florales. En bouche, il est agile et croquant dans le fruit, avec un bon équilibre final exprimé sur des notes balsamiques.

Parfait avec les viandes rouges grillées et le gibier, il se marie bien avec les fromages vieillis.