Fiche technique
Description
Le rosé Belguardo est issu des vignobles de la propriété du même nom, appartenant à la famille Mazzei depuis les années 90. Situé sur les collines entre Grosseto et Montiano, dans le territoire de la Maremma Toscane, le Domaine Belguardo bénéficie d'un climat optimal qui favorise la production de vins de qualité excellente.
Produit à partir de raisins Sangiovese et Syrah, ce vin rosé est issu de la vendange de mi-septembre. Après fermentation des raisins à température contrôlée de 14-16 °C, la moitié du moût est laissée à macérer jusqu'à 12 heures.
Caractérisé par sa couleur rose pâle, il présente des notes olfactives qui rappellent des fleurs fraîches. En bouche, il est doux, avec une finale agréable.
Idéal à servir en accompagnement d'entrées, il est également excellent avec des plats principaux aux sauces rouges et avec la pizza. Il est parfait en accompagnement de plats de poissons et de légumes vapeur.