Trentino DOC Gewürztraminer Ritratti 2024 Cantina La-Vis

Le Gewürztraminer de la gamme Ritratti de Cantina La-Vis provient des Collines avisianes, dans la région de Pressano, à environ 330 mètres d’altitude. Le vignoble, exposé au sud et au sud-ouest, s’étend sur un sol argilo-limoneux fertile, profond et bien drainé, de très grande qualité. Les vignes, âgées de 15 à 25 ans, bénéficient de conditions idéales pour exprimer pleinement les particularités du cépage Gewürztraminer.

La vinification prévoit une courte macération pelliculaire suivie d’un pressurage lent ; la fermentation et l’élevage se déroulent ensuite en cuves inox. Avant la mise en bouteille, le vin effectue un court passage en grand fût, un procédé qui préserve son intégrité aromatique et enrichit sa complexité gustative.

À l’œil, il se présente avec une intense couleur dorée. Au nez, il s’ouvre sur des notes florales d’églantine qui se mêlent à des parfums exotiques et des touches de fruits confits. En bouche, il se distingue par une structure puissante et complexe, accompagnée d’une grande douceur qui lui confère élégance et persistance.

C’est un vin idéal à associer avec des plats épicés de la cuisine asiatique ou des fromages affinés à saveur prononcée.