Fiche technique
Description
Le Rosato delle Venezie Rosa dei Masi est élaboré à partir de raisins de Merlot de l’Alta Valpolicella, une zone où des amplitudes thermiques marquées donnent naissance à des vins aux arômes incomparables d’une fraîcheur singulière.
Une fois la vendange manuelle terminée, la fermentation s’effectue avec une courte macération pelliculaire en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver les arômes et l’équilibre en bouche du vin.
Rosa dei Masi présente une robe rose pâle aux reflets pelure d’oignon. Le nez s’ouvre sur d’intenses parfums floraux, rejoints par de délicates notes de petits fruits rouges. En bouche, il se montre frais et harmonieux, avec une finale où reviennent les fruits rouges, notamment la framboise.
Excellent à l’apéritif, ce rosé est idéal avec les huîtres et les crustacés, sans dédaigner pour autant les fruits de mer et les sushis.