Valdobbiadene Prosecco DOCG Tranquillo 2017 Conte Collalto

Valdobbiadene Prosecco Tranquillo di Conte Collalto est né dans des vignobles situés sur les collines de Trévise, à gauche de la rivière Piave.

Il est produit exclusivement avec des raisins Glera, égrappés et pressés doucement. La fermentation a lieu dans des cuves en acier chauffées pendant 6 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 mois en acier et encore 3 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Le Valdobbiadene Prosecco Tranquillo du Condo Collalto a une couleur jaune paille pâle. Le nez est délicat et fruité, avec des notes évidentes de pomme verte et de fleurs sauvages. En bouche, il est sec et frais, agréablement sapide et élégant.

Parfait en combinaison avec des légumes locaux et des légumes, comme le radicchio, les asperges et les champignons, il est idéal avec des fromages frais et des plats orientaux.