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Fiche technique
Description
Inferno Carlo Negri est né dans les vignobles de la société Nino Negri, dans le célèbre quartier DOCG de Valtellina Superiore, en Lombardie.
Ce vin est produit entièrement avec des raisins Chiavennasca (Nebbiolo), récoltés à la main à pleine maturité fin octobre. La macération dure environ 8 jours. Après un arrêt en acier, le vin évolue pendant 24 mois en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille.
Inferno Carlo Negri a une couleur violette. Le nez est d'une bonne complexité et bien prononcé, avec de fortes notes d'épices amères comme le clou de girofle et la cannelle et avec un parfum floral flétri de rose et de violette. En bouche, il a une grande personnalité, avec une bonne douceur et un équilibre qui s'affinera avec le temps, devenant harmonieux et élégant.
Se combine bien avec la viande rôtie et le gibier. Trouvez des accords parfaits avec les fromages vieillis.
9 produits de Nino Negri Voir tout
9 produits de Nino Negri
Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2022 Nino Negri
Valtellina Superiore Sassella DOCG Le Tense 2021 Nino Negri
Valtellina Superiore DOCG Mazér 2022 Nino Negri
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