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Fiche technique
Description
Ce Pinot Noir est un vin de cépage qui appartient à la ligne premium Castelforte, une sélection organisée d'étiquettes traditionnelles véronaises. Le nom est inspiré de l'ancien château de Monteforte, construit pour se défendre contre les attaques ennemies.
Après la récolte manuelle des raisins, une macération à basse température et une fermentation en cuve en acier ont lieu. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit 6 mois en barrique.
Il a une couleur rouge rubis. Le nez révèle un bouquet intense de cassis et de myrtille, accompagné de notes de genièvre, avec de la vanille et de la cannelle en arrière-plan. En bouche, il impressionne par sa fraîcheur et sa persistance intégrales.
Excellent en combinaison avec des apéritifs à base de charcuterie, de rôtis et de viande rouge grillée.
7 produits de Casalforte Voir tout
7 produits de Casalforte
Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casalforte
Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte
Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte
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