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Fiche technique
Description
La Venezia Giulia Ograde de Skerk est née dans des vignobles situés au cœur du Karst.
Il est produit à partir de raisins Vitovska, Malvasia, Sauvignon et Pinot Grigio, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Ce blanc tire son nom du toponyme de la parcelle où se trouve aujourd'hui la cave et où se trouvait autrefois un vignoble de Vitovska et Terrano. La vinification se déroule sur une longue macération, puis le vin vieillit en barriques à température contrôlée pendant environ 12 mois avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur jaune cuivrée. Le nez s'ouvre sur de délicates notes florales de roses et de clous de girofle, enrichies d'agréables notes fruitées d'abricot et de pêche. En bouche, il est agile et juteux, agréablement salé et avec une finale délicate et amandée.
Parfait pour accompagner les plats de poissons et crustacés, il est idéal en combinaison avec des soupes.
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