Fiche technique
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Description
Le Verdicchio di Matelica Vigneti B. de Belisario provient de vignobles situés dans la localité de Lancioni Calle, sur la commune de Matelica dans la province de Macerata.
Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Verdicchio, vinifiés en blanc avec une hyperoxygénation contrôlée du moût, sans ajout de sulfites. L'élevage se poursuit en cuves inox pendant 8 mois, puis en bouteille avant la commercialisation.
D'une robe jaune doré, il séduit par la complexité de ses arômes et son extrême finesse, avec des notes de fleurs jaunes et d'amande grillée. En bouche, il est ample et doux, structuré et charmeur, avec une excellente persistance.
À servir à l’apéritif, il accompagne parfaitement les entrées chaudes, les premiers plats et tous les poissons.