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Description
Le Vermouth di Torino I.G. Classico est le premier vermouth de Del Professore, inspiré des recettes de l'âge d'or de la mixologie pré-prohibition. Il incarne une expression élégante et authentique du Vermouth di Torino, élaboré à partir d'un remarquable Moscato piémontais, sublimé par des herbes aromatiques, des plantes médicinales et des épices exotiques raffinées.
La production suit une méthode artisanale rigoureuse, où les vins de base, l’alcool de renfort, les sucres et les botaniques sont soigneusement assemblés selon des recettes traditionnelles jalousement gardées. Ce processus minutieux permet d’obtenir un profil aromatique et gustatif distinctif, réunissant richesse, équilibre et profondeur.
Au nez, il offre un bouquet complexe de fleurs, de fruits mûrs et d’épices, avec des touches de vanille, de clou de girofle et de macis. En bouche, l’équilibre harmonieux entre douceur, notes fraîches d’agrumes et une finale agréablement amère, élégante et persistante séduit.
Idéal pur, sur glace ou en cocktail, il accompagne aussi bien les apéritifs, olives, fromages affinés, charcuteries, canapés savoureux et grands cocktails classiques comme Vermouth Cocktail et Negroni.
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1 produit de Del Professore
Vermouth di Torino IGT Rosso Del Professore
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