Vernaccia di San Gimignano DOCG Isola Bianca 2023 Teruzzi

Vernaccia Isola Bianca provient des vignobles appartenant à Teruzzi, une réalité de référence appartenant au groupe bien connu Terra Moretti, situé dans les localités de Racciano et Ponte Rondolino, dans le district de San Gimignano. Nous sommes situés dans des sols argileux profonds d'origine pliocène. Sur l'étiquette sont représentés des lapins tueurs, bizarres exemples de figures de la drôlerie autrefois utilisées comme décoration des marges et des initiales des manuscrits enluminés de l'époque gothique.

Après une macération pelliculaire des raisins et un pressurage doux, le moût fermente à une température de 16 ° C dans des cuves inox, dans lesquelles le vin reste à affiner pendant 4-5 mois.

Il se révèle à l'œil d'une couleur jaune paille. Le nez est une parade de notes fruitées fraîches et délicates accompagnées de notes minérales. En bouche, il dénote une bonne fraîcheur, structure et persistance, avec un arrière-goût agréable d'amande légèrement amère.

Vin très buvable indiqué à l'apéritif, il accompagne très bien les apéritifs et les plats élaborés à base de poisson.