Vernaccia di San Gimignano DOCG Isola Bianca 2023 Teruzzi

Vernaccia Isola Bianca is afkomstig van de wijngaarden van Teruzzi, een referentiewerk van de bekende Terra Moretti-groep, gelegen in de plaatsen Racciano en Ponte Rondolino, in de wijk San Gimignano. Wij zijn gevestigd in diepe kleiachtige bodems van Pliocene oorsprong. Op het etiket staan moordende konijntjes afgebeeld, bizarre voorbeeldfiguren van de drôlerie die vroeger werden gebruikt als versiering van de marges en initialen van verluchte manuscripten uit de gotiek.

Na maceratie van de schil van de druiven en een zachte persing fermenteert de most bij een temperatuur van 16 ° C in roestvrijstalen tanks, waarbinnen de wijn 4-5 maanden blijft om te raffineren.

Het openbaart zich aan het oog van een strogele kleur. De neus is een parade van frisse en delicate fruitige tonen die vergezeld gaan van minerale tonen. In de mond staat het voor een goede frisheid, structuur en persistentie, met een aangename afdronk van licht bittere amandel.

Zeer drinkbare wijn aangegeven als aperitief, het gaat heel goed bij voorgerechten en uitgebreide visgerechten.