Fiche technique
Déclaration nutritionnelle
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Description
Misto Mare d'Alois Lageder est un assemblage qui réunit de nombreux cépages blancs autochtones et internationaux issus de différents vignobles du Haut-Adige, cultivés en biodynamie par des fournisseurs en conversion.
La vinification et l'élevage se font en acier inox, avec une fermentation malolactique partielle, afin de préserver la fraîcheur, l'expression immédiate et l'équilibre entre les différentes composantes de l'assemblage.
Dans le verre, il se présente avec une robe jaune pâle aux reflets légèrement bronze sur le bord ; au nez, il offre des arômes discrets mais bien définis, avec un bouquet jeune, fruité et floral, marqué par la pomme, la poire et les agrumes. En bouche, il est moyennement corsé, équilibré, fruité, agréablement frais et sec.
Il est idéal en apéritif et accompagne les plats végétariens, les poissons crus et les sushis.