Vigneti delle Dolomiti IGT de Vite 2019 Hofstätter

Le Vigneti delle Dolomiti De Vite di Hofstätter est né dans les vignobles vallonnés de la municipalité de Termeno sur la Route des vins, dans la province de Bolzano.

Il est obtenu à partir d'un savant assemblage de Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon Blanc et Riesling, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu en fûts d'acier à température contrôlée.

Il a une couleur jaune pâle vive et lumineuse avec des reflets verts. Le nez s'ouvre sur des arômes nets de pomme fraîchement cueillie, de citronnelle et de vanille. En bouche, il est frais et bien structuré, minéral et long en finale.

Excellent à combiner avec des fruits de mer, il est idéal en compagnie de viandes blanches et de volailles.