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Mixologie
Bières
Huile d'olive
Vinaigre
Accessoires
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
France, Provence
Idéal avec
Poisson, Légumes, Fruits de mer, Risotto, Salades de pâtes et de riz
Fiche technique
nom complet
Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2024 Le Paradou
appellation
Méditerranée
millésime
2024
dosage
Sec
pays
France
région
Provence
cépage
Vermentino
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Fruit exotique
degré d’alcool
12,5%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
8,90 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
11,87 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Produit indisponible.
Description
Le Rolle di Le Paradou est issu de vignobles situés en Provence, à quelques kilomètres de la côte.
Après récolte et pressurage, le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable au contact des peaux pendant 15 heures. Il est ensuite soumis à un pressage à basse température et à un réassemblage. Pour préserver la fraîcheur du vin, la fermentation malolactique n'est pas effectuée.
Il se présente à l'œil d'un jaune doré brillant, tandis que le nez rappelle des notes d'agrumes, de fruits exotiques et d'amande. La gorgée est tendue et aromatique, avec un équilibre parfait entre la fraîcheur de la citrine et la minéralité.
Idéal en association avec des fruits de mer, des poissons grillés, des salades froides et des fromages de chèvre.
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