VIno Nobile di Montepulciano DOCG Santa Caterina 2015 Borgo Tre Rose

Le Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina est né dans les vignobles de Borgo Tre Rose à Montepulciano.

Il est élaboré à partir de raisins 100% Sangiovese, le cépage principal de la région. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin évolue en fûts de chêne de Slavonie pendant au moins vingt-quatre mois. Le raffinage des bouteilles suit pendant environ douze mois.

Le Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina di Tre Rose a une couleur rouge grenat intense. Son arôme est complexe, avec un arôme de prune qui se mélange avec des notes épicées (parmi tous les cafés) et avec une touche de bois frais. En bouche, il est ample et élégant, avec la bonne présence de tanins.

Idéal avec les viandes rouges et braisées, il se marie bien avec les fromages vieillis.