Volnay 1er Cru Clos des Ducs AOC 2017 Marquis d'Angerville

Quelqu'un a décrit les vins de Volnay comme des danseurs, soulignant la composante de grâce et d'élégance qui les accompagne tout au long de la gorgée. Le Domaine Marquis d'Angerville dépeint, avec ce Premier Cru, exactement cette image de finesse. Nous sommes en France, précisément dans cette terre grandiose connue dans le monde comme la Bourgogne.

Il est composé à 100 % de raisins Pinot Noir, provenant du Premier Cru Clos des Ducs, qui est l'un des meilleurs et des plus appropriés vignobles du domaine. Le choix d'adopter un système de culture et de vinification en biodynamie souligne le lien très étroit qui existe entre ce producteur et son territoire.

A vue il est rouge rubis brillant. Le nez ouvre un éventail composé de cerise, myrtille, violette, réglisse, puis encore de poivre noir, de graphite et d'une légère pointe de sous-bois. Conquérir le palais avec une précision fraîche-savoureuse et une élégance tannique, dans l'alliance parfaite d'un corps plein et très équilibré.

Parfait pour accompagner un magret de canard ou un filet aux champignons.