Vouvray AOC 2016 Champalou

Ce Vouvray de Champalou prend vie à partir de vignobles cultivés sur des sols argilo-calcaires, sur la rive droite de la Loire, à proximité de la commune de Tours.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Chenin Blanc, récoltés manuellement au petit matin. La vinification se déroule traditionnellement en blanc, avec affinage de 11 mois sur lies fines.

De couleur jaune paille légèrement dorée, il exprime de délicates notes de fruits blancs au nez, enrichies d'agréables notes de fleurs jaunes. Sec et sec au goût, il se distingue par le fruit et la fraîcheur.

Il se marie parfaitement avec le poisson et la viande blanche cuits sur le gril, mais il est également idéal avec les amuse-gueules de crustacés et de légumes. Recommandé en apéritif.