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Chianti Classico DOCG 2022 Castellare di Castellina
Le Chianti Classico de Castellare di Castellina provient de vignobles situés dans la commune de Castellina in Chianti.
Il est produit avec 95% de raisins Sangiovese et 5% de raisins Canaiolo, récoltés en octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C pendant 15-20 jours. Par la suite, le vin est vieilli en barrique pendant 7 mois, et encore 7 mois en bouteille.
Ce Chianti Classico se caractérise par une couleur rouge rubis brillante aux ref...
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Chianti Classico Riserva DOCG 2021 Castellare di Castellina
Le Chianti Classico Riserva di Castellare di Castellina est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Castellina in Chianti.
Il est produit à 95% avec des raisins Sangiovese et 5% avec des raisins Canaiolo, récoltés en octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C pendant 18 à 21 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 15 mois, et encore 15 mois en bouteille.
Ce Chianti Classico se caractérise par une couleur ro...
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