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La Cantina Sociale dei Colli Vicentini est une réalité qui rassemble jusqu'à 33 vignerons vénitiens près de Montecchio Maggiore, réunis par une seule passion, celle du vin de qualité.
Ces dernières années, la cave coopérative s'est notamment distinguée pour la production de Lessini Durello Doc , ayant déjà été la première à croire au potentiel des raisins Durella pétillants avec la méthode Charmat depuis le début des années 70, qui donne vie à une bulle de goût rafraîchissant et raffiné .
Monti Lessini DOC Metodo Classico Pas Dosé Le Macine Colli Vicentini
Le Monti Lessini Le Macine de Vitevis - Colli Vicentini est un vin mousseux Pas Dosé Metodo Classico obtenu exclusivement à partir de raisins Durella, un ancien cépage autochtone de la Lessinia. Les vignobles sont principalement situés sur des collines élevées exposées au sud et sur des sols volcaniques, ce qui confère au vin minéralité et fraîcheur. Ce vin mousseux représente une expression authentique et raffinée de la région de la Vénétie.
La vinification suit le Metodo Classico, avec une prem...
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Lessini Durello DOC Spumante Brut Torre dei Vescovi Colli Vicentini
Le vin mousseux Lessini Durello Brut de la ligne Torre dei Vescovi di Colli Vicentini est né dans les vignobles de haute montagne, situés au cœur de Lessinia, dans la province de Vicence.
Il est produit exclusivement avec des raisins Durella, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après les procédés classiques de vinification en blanc, la seconde fermentation se déroule en autoclave à basse température, selon la méthode Charmat, avec des levures sélectionnées.
Ce Lessini Durello se caract...
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