Gitana Winery

Gitana Winery 1953 est un domaine viticole du sud de la Moldavie, fondé en 1953 dans la région de Valul lui Traian, un terroir où la vigne et le vin sont cultivés depuis plus de sept millénaires. Après l’époque soviétique et l’indépendance du pays, la cave a été acquise en 1999 par la famille Dulgher, qui a lancé la marque Gitana en 2009 et l’a portée sur les marchés internationaux à partir de 2012.

À la tête de l’entreprise se trouvent Petru et Svetlana Dulgher, épaulés par la deuxième génération, Iuliana et Lilia. Depuis 2025, l’entité porte le nom de Dulgher Family Estate : un domaine de plus de 2 000 hectares de terres agricoles, dont environ 360 de vignoble, d’où proviennent tous les raisins des vins Gitana Winery 1953. Chaque cépage, local ou international, est associé à des parcelles soigneusement sélectionnées.

La vendange est entièrement manuelle et s’étale sur plusieurs mois, chaque parcelle étant récoltée à son juste degré de maturité, suivie d’un tri des raisins à la main. Les caves historiques, construites en 1953, maintiennent toute l’année une température constante de 12 °C et une humidité naturelle idéale pour une maturation lente et équilibrée des vins, tandis que la cave moderne attenante garantit la précision à chaque étape.

Les rouges fermentent sur les peaux dans de grandes cuves en chêne ; les blancs subissent une cryomacération pour en préserver la fraîcheur. Grands foudres, barriques, tonneaux et amphores en béton, utilisées pour le Saperavi, complètent les outils d’élevage. Parmi les étiquettes emblématiques figurent Lupi, La Petite Sophie, Surori, Mănăstirea Rohrbach Cru, Saperavi et Bacalu, aux côtés des gammes Portret, Autograf et Rezerva.

Le respect de la terre, l’attention portée aux personnes et une qualité sans compromis sont les valeurs qui guident Gitana Winery, aujourd’hui parmi les principaux domaines viticoles privés de Moldavie.