Ce Refosco dal Peduncolo Rosso de Borgo Conventi provient de la région d'Isonzo dans le Frioul et est produit à partir de raisins Refosco cultivés sur des vignobles plats caractérisés par un sol argileux riche en squelette. Le microclimat de la région est influencé par des hivers doux et des étés chauds, les Alpes au nord protégeant les vignobles des vents froids.

La vinification implique une fermentation avec macération pelliculaire en cuve inox à une température contrôlée de 26-28°C pendant env...

Ce Chardonnay de Borgo Conventi est produit à partir de raisins Chardonnay cultivés dans des vignobles orientés sud, est et ouest, dans le Frioul-Vénétie Julienne. Les sols, résultant de la désintégration des marnes et grès stratifiés du sous-sol, ont tendance à être argileux dans les zones les plus élevées et avec des composants plus fins dans les zones de contrefort.

La vinification implique un pressurage doux des raisins, suivi d'une fermentation en cuve inox pendant environ 10 jours à tempéra...