Il semble que le nom Valpolicella dérive précisément de cette composition géologique variée qui, en plus de diversifier un paysage enviable, composé de pentes vallonnées et rendu unique également par une heureuse proximité avec le lac de Garde, a toujours déterminé la qualité des raisins à élaborer. ils sont les protagonistes d'une solide tradition gastronomique.

Un lieu magique et spectaculaire pour les yeux, agrémenté de vins du plus haut niveau et très différents les uns des autres : des vins prêts à boire comme le Valpolicella Classico ou Superiore , ou d'authentiques chefs-d'œuvre de l'œnologie comme l'Amarone, le Recioto et le Valpolicella Ripasso . Des vins qui, grâce à la combinaison de l'acidité des raisins et de la technique de séchage, s'adaptent également bien aux formules de haute cuisine. Capables d'une grande concentration aromatique, ils sont idéaux comme vins de méditation ou comme coffres aux trésors pour des occasions inoubliables.

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