Fondée en 1964 à Greve in Chianti, Viticcio représente l'une des voix les plus authentiques du paysage œnologique toscan. La cave a été créée dans le but de maximiser le potentiel du Chianti Classico, transformant les vignobles familiaux en un projet de vie qui combine tradition, passion et vision contemporaine. Aujourd'hui, Viticcio englobe deux territoires prestigieux – le Chianti Classico et la Maremma – avec plus de 120 hectares cultivés en agriculture biologique, pour un récit qui commence de la terre et arrive au verre.

La philosophie de production repose sur deux piliers : le respect de l'environnement et l'innovation technologique. Les vignobles, entretenus par des méthodes biologiques et biodynamiques, reflètent l'engagement à préserver la fertilité du sol et à transmettre aux générations futures un patrimoine vivant et prospère. Dans la cave, les techniques traditionnelles se mélangent aux pratiques œnologiques les plus modernes, dans un équilibre qui exalte l'identité du terroir et la qualité des raisins.

Chaque étiquette naît de la rencontre entre Sangiovese, cépages internationaux et variétés autochtones rares telles que la Foglia Tonda, ramenée à la lumière après des siècles d'oubli. Des rouges longs et complexes du Chianti Classico, comme le Prunaio Gran Selezione, aux vins frais et méditerranéens de la Maremma, en passant par les Supertoscanes d'inspiration internationale, Viticcio propose une gamme d'interprétations qui racontent la richesse du patrimoine viticole toscan.