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Le risotto aux petits pois incarne la quintessence de la cuisine printanière, basée sur la valorisation d'ingrédients simples et de saison. L'utilisation de légumes frais permet de tirer parti de chaque partie du produit : les cosses sont utilisées pour parfumer le bouillon d'un arôme végétal intense, tandis que les grains tendres sont ajoutés lors de la cuisson pour préserver toutes leurs propriétés organoleptiques. Le mélange final, réalisé avec du beurre et du Parmigiano, doit garantir une texture onctueuse et légèrement coulante, où la douceur du petit pois se marie harmonieusement à la structure du riz.

Le choix du vin nécessite un équilibre entre acidité et persistance aromatique pour contrer l'amidon du plat. Par exemple, un Sauvignon Blanc du Frioul ou du Haut-Adige est tout indiqué pour ses affinités avec les notes herbacées des légumes. En alternative, un Lugana propose la structure et la minéralité nécessaires pour équilibrer la douceur de la finition. Pour les amateurs de vins effervescents, un Metodo Classico Pas Dosé assure une propreté impeccable en bouche, en respectant la délicatesse des ingrédients sans les dominer.

Friuli Sauvignon Blanc DOC 2025 Cormòns

Friuli Sauvignon Blanc DOC 2025 Cormòns

0,75 ℓ
Remise 25%
8,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,40 € 
Expirant
Valdobbiadene Prosecco Superiore Demi-Sec DOCG Suavis 2024 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore Demi-Sec DOCG Suavis 2024 Bortolomiol

0,75 ℓ
11,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
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Stock presque épuisé
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Strada di Guia 109 Foss Marai

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Strada di Guia 109 Foss Marai

0,75 ℓ
14 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prosecco Treviso Brut DOC Il Fresco Villa Sandi

Prosecco Treviso Brut DOC Il Fresco Villa Sandi

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
9,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 9,90 €
Expirant
Sancerre AOC Comte Lafond Grande Cuvée 2023 Baron de Ladoucette

Sancerre AOC Comte Lafond Grande Cuvée 2023 Baron de Ladoucette

0,75 ℓ
49,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  66 €/ℓ
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Prosecco Brut Rosé DOC Serena 1881

Prosecco Brut Rosé DOC Serena 1881

0,75 ℓ
90
9,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Sancerre AOC 2024 Domaine Vacheron

Sancerre AOC 2024 Domaine Vacheron

0,75 ℓ
42,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  56,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 1 disponible
Prosecco DOC Extra Dry Torresella

Prosecco DOC Extra Dry Torresella

0,75 ℓ
90
90
92
14,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Dei Casel Adami

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Dei Casel Adami

0,75 ℓ
90
90
90
Remise 9%
13,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,30 € 
Marlborough Sauvignon Blanc 2023 Kim Crawford Wines

Marlborough Sauvignon Blanc 2023 Kim Crawford Wines

0,75 ℓ
Remise 10%
18,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 20,70 € 
Stock presque épuisé
Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Sauvignon 2022 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Sauvignon 2022 Erste Neue

0,75 ℓ
96
91
15,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Santa Margherita

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Santa Margherita

0,75 ℓ
90
90
91
12,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prosecco DOC Treviso Rosé Brut Miol 2024 Bortolomiol

Prosecco DOC Treviso Rosé Brut Miol 2024 Bortolomiol

0,75 ℓ
13,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Prosecco Treviso Extra Dry DOC Avantgarde Mionetto

Prosecco Treviso Extra Dry DOC Avantgarde Mionetto

0,75 ℓ
8,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Marlborough IG Sauvignon Blanc 2024 Southbank Estate

Marlborough IG Sauvignon Blanc 2024 Southbank Estate

0,75 ℓ
Remise 14%
10,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,60 € 
Stock presque épuisé
Friuli Colli Orientali DOC Vini Orsone Sauvignon 2024 Bastianich Winery

Friuli Colli Orientali DOC Vini Orsone Sauvignon 2024 Bastianich Winery

0,75 ℓ
Remise 5%
13,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,60 € 
Seulement 8 disponibles
Prosecco DOC Treviso Extra Dry Serena 1881

Prosecco DOC Treviso Extra Dry Serena 1881

0,75 ℓ
Remise 25%
8,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 10,80 € 
Collio DOC Sauvignon Ronco delle Mele 2024 Venica & Venica

Collio DOC Sauvignon Ronco delle Mele 2024 Venica & Venica

0,75 ℓ
45 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 1 disponible
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