L'aubergine offre des plats à la structure puissante qui demandent des vins au caractère affirmé. Pour la classique Parmigiana, l’idéal est un rouge frais comme le Cerasuolo di Vittoria ou une Barbera d'Alba : leur acidité est essentielle pour nettoyer le palais après la friture et équilibrer la suavité de la tomate et du fromage.

Dans la pasta alla norma, l’équilibre se joue entre la saveur de la ricotta salée et la douceur du potager. Un Frappato ou un rosé charpenté seront des compagnons parfaits : leur vivacité sublime le basilic sans écraser les contrastes de la sauce.

Pour la moussaka, la présence de viande et de béchamel exige davantage de structure. Un Primitivo del Salento ou un Syrah sont d’excellents choix : leurs tanins veloutés et leurs notes épicées s’entrelacent magistralement avec la richesse du plat, soutenant chaque couche de saveur.

Mendoza IG Chardonnay 2023 Escorihuela Gascón

Mendoza IG Chardonnay 2023 Escorihuela Gascón

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
17,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,07 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 18,20 €
Seulement 10 disponibles
Mendoza IG Malbec Daily 2025 Marraso

Mendoza IG Malbec Daily 2025 Marraso

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
12,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 13,20 €
Stock presque épuisé
Mendoza IG Malbec 2025 San Telmo

Mendoza IG Malbec 2025 San Telmo

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
12,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 13,40 €
Seulement 12 disponibles
Barbera d'Asti DOCG Palás 2024 Michele Chiarlo

Barbera d'Asti DOCG Palás 2024 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
11,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Salento IGP Negroamaro 2025 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Negroamaro 2025 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
8,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 8,50 €
Salento IGP Vermentino Timo 2025 San Marzano

Salento IGP Vermentino Timo 2025 San Marzano

0,75 ℓ
10,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Barbera d'Asti DOCG Libera 2023 Bava

Barbera d'Asti DOCG Libera 2023 Bava

0,75 ℓ
Remise 25%
13,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 17,90 € 
Barbera d'Asti DOCG Sabri 2024 Beni di Batasiolo

Barbera d'Asti DOCG Sabri 2024 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
Remise 5%
12 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,70 € 
Barbera d'Alba DOC Raimonda 2024 Fontanafredda

Barbera d'Alba DOC Raimonda 2024 Fontanafredda

0,75 ℓ
Remise 5%
13,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,70 € 
Seulement 4 disponibles
Cannonau di Sardegna DOC Moro 2023 Mesa

Cannonau di Sardegna DOC Moro 2023 Mesa

0,75 ℓ
Remise 5%
17,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 18,40 € 
Salento IGT Susumaniello Rosso Oltremé 2021 Tenute Rubino

Salento IGT Susumaniello Rosso Oltremé 2021 Tenute Rubino

0,75 ℓ
13,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Franciacorta DOCG Brut Cuvée 22 Castello Bonomi

Franciacorta DOCG Brut Cuvée 22 Castello Bonomi

Magnum 1,5 ℓ, En étui
91
92
Remise 32%
41,50 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  27,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 61,50 € 
Seulement 3 disponibles
Barbera d'Alba DOC 2024 Cordero di Montezemolo

Barbera d'Alba DOC 2024 Cordero di Montezemolo

0,75 ℓ
16,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Barbera d'Asti DOCG L'Altra 2025 Banfi

Barbera d'Asti DOCG L'Altra 2025 Banfi

0,75 ℓ
11,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Salento Primitivo IGT Punta Aquila 2021 Tenute Rubino

Salento Primitivo IGT Punta Aquila 2021 Tenute Rubino

0,75 ℓ
12,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Côtes de Provence AOC Manon 2024 Ravoire

Côtes de Provence AOC Manon 2024 Ravoire

0,75 ℓ
Remise 5%
16,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 17,80 € 
Seulement 6 disponibles
Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

0,75 ℓ
92
94
12,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 2 disponibles
Salento Negroamaro IGT Talò 2024 San Marzano

Salento Negroamaro IGT Talò 2024 San Marzano

0,75 ℓ
12 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
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